Ingredients
- Pappardelle al huevo
- Almejas
- Langostinos
- Mejillones
- Ostiones
- Calamares
- Caldo de Pescado
- Ajo
- Aceite de Oliva
- Vino Blanco
Preparar ajo y perejil en una sartén con aceite de oliva. Antes de que se dore el ajo retirarlo.
Agregar todos los frutos de mar (últimos los calamares ya que podrían resultar duros con la sobrecocción).
Agregar un poco de vino blanco y flambear hasta que se apague la llama.
Incorporar Caldo de pescado o fondo de pescado realizado con las cabezas de langostinos. Reducir
Agregar salsa de tomate fresco al final.
Agregamos los Pappardelle Maltesi ya cocinados al dente en la sartén hasta que se humecte bien con la salsa y emplatamos. Decoramos con perejil picado fresco.
Y listo!!! Esperemos les guste esta nueva receta.
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